Tibetan Milk Mushroom je malá domácí továrna na výrobu chutného a zdravého kefíru, tvarohu a sýra pro celou rodinu. Nelze je srovnávat s protějšky v obchodech. Na rozdíl od mléčných výrobků ze supermarketu má kefír získaný z mléčné houby léčivý účinek. Lze jej použít interně i externě (v kosmetologii a dermatologii).
Nezbytné
- - pasterizované nebo přírodní mléko, ale nikoli rekonstituované;
- - 2 lžičky mléčná houba, získat sklenici kefíru;
- - 200 ml mléka, teplota + 18- + 25 stupňů;
- - frekvence je 12-15 hodin.
Instrukce
Krok 1
„Krmte“mléčnou houbu čerstvým domácím mlékem, aniž byste museli dělat dlouhé přestávky. Znakem správné péče bude její rychlá reprodukce a svěží vzhled. Zdravá houba je bílá a vypadá jako tvaroh, nemocná přestane růst, získá žlutý odstín a může zemřít.
Krok 2
Uchovávejte jej mimo přímé sluneční světlo a ne v tmavé skříni. K růstu a vývoji houby používejte pouze skleněné nádobí (litrová nádoba). Pomocí sody na pečení umyjte nádobu, kde houba „žije“, nelze ji ošetřit čisticími prostředky. Při skladování pokrmy pokrývejte gázou, nikoli víkem. Houba je živý organismus a musí dýchat. Udržujte optimální teplotní režim - od 18 do 25 stupňů Celsia. K odstranění kefíru používejte pouze plastové nebo dřevěné nádobí a lžíci.
Krok 3
Dejte houbu svým přátelům nebo ji pošlete „na dovolenou“, pokud si potřebujete odpočinout od léčby. Může být skladován po dobu až 2 týdnů v plechovce s mlékem na nejnižším poli chladničky, kde není příliš chladno. Během této doby se mléčné houbě nic nestane a neztratí své vlastnosti. Pokud je kefír znovu potřeba, vyjměte jej ze sklenice, dobře ji opláchněte a naplňte novou dávkou mléka.
Krok 4
Pokud je to nutné nebo pokud onemocníte, houbu zmrazte. Je třeba poznamenat, že takové opatření má dobrý vliv na jeho stav. Před zmrazením houbu dobře opláchněte, aby mezi zrny nezůstaly žádné částice fermentovaného mléka. Poté lehce suchý a hodinu se šíří na plátně. Poté houbu přeneste do igelitového sáčku, očistěte z ní vzduch a pevně ji svázat. Vložte jej do tácku a uložte do mrazničky. V této formě lze mléčnou houbu skladovat až rok. Pokud jej potřebujete rozmrazit, opakujte postup v opačném pořadí. Vyjměte houbu ze sáčku, nějakou dobu ji rozmrazte a rozetřete na plátno. Znovu nalijte čerstvé mléko. Při správné péči a skladování mléčných hub se kefír ukáže s vynikající chutí a léčivými vlastnostmi.
