Kromě chuťového profilu mají jahodové plody mnoho zdravotních výhod. Jahody pomáhají léčit kardiovaskulární onemocnění, mají příznivý účinek na játra a žlučové cesty, doporučují se u ženských chorob a anémie. Pro zachování léčivých vlastností je důležité vědět, jak tyto bobule správně sbírat.
Nezbytné
ploché, dobře větrané nádoby s nízkými okraji
Instrukce
Krok 1
Jahody obvykle dozrávají do poloviny června, podle toho, kolik slunečního tepla přináší začátek léta. Jakmile se však na loukách objeví první červené tečky, je čas vzít prázdnou nádobu a jít po jahodách. Mimochodem, o kontejneru: protože toto bobule, na rozdíl od zahradních jahod, je měkčí a snadno se zvrásní, je lepší nechat doma třílitrové nádoby, plechovky a kbelíky. Sbírejte jahody v misce se širokým dnem a nízkými okraji.
Krok 2
Průhledné misky, nejlépe s odvětrávanými otvory, dobře fungují při sběru. Skládáním bobulí v nich můžete kontrolovat stav spodních vrstev - pod tíhou dávají šťávu. Je ještě lepší, když máte s sebou proutěný koš. Nasbírané bobule budou větrány a teplota uvnitř koše zůstane téměř přirozená.
Krok 3
Pro tyto účely jsou také vhodné plastové nádoby, ve kterých se obvykle prodává pečivo. Ale než z nich položíte bobule, udělejte do dna a stěn nádoby co nejvíce otvorů. Vezměte si nejen jednu misku nebo košík, ale co nejvíce, a pak si domů donesete celé bobule, nikoli jahodovou kaši.
Krok 4
Aby se bobule nedržely co nejdéle, můžete je sbírat společně se sepaly. Ale pak doma budete muset sbírat jahody před jídlem nebo sklizní na zimu, a to je dvojitá práce. Shromažďováním jahod ve svazcích můžete uložit tvar a užitečné vlastnosti. Pokud se rozhodnete udělat takový svazek, stonky v žádném případě neodtrhávejte, ale odřízněte je nožem. Vytažením stonku narušíte kořenový systém rostliny.
Krok 5
Aby si bobule zachovaly své příznivé vlastnosti déle a nerozmazávaly se, je třeba je sbírat ráno po rosě nebo večer, ale naopak po vypadnutí rosy. Takže jahody si udrží svůj tvar déle a předem se „neroztaví“. Sklizené bobule však můžete jíst kdykoli během dne.
