Hrášek jsou nenáročné rostliny. Jak se rostlina vyvíjí ze semene, lze vidět doma kdykoli během roku. Technologie klíčení hrachu není nijak zvlášť komplikovaná.
Instrukce
Krok 1
Několik semen dozrává v plodech hrachu (fazole), jejich počet je pokaždé jiný. Hrách je dvouděložná rostlina a od jednoděložných se liší tím, že v embryu jejího semene jsou dvě děložní listy. Zralá hrachová semena neobsahují endosperm; všechny živiny jsou obsaženy v děložních listech. Klíčení a vývoj živých semen začíná jejich bobtnáním, zvětšením objemu. Množství vody absorbované rostlinami se velmi liší: luštěniny mohou absorbovat více než 100% vody, olejniny pouze 35–40% a obiloviny 50–70%. Objem luštěnin se dramaticky zvyšuje, když bobtnají. Orientačním zážitkem je, když je hrášek umístěn do láhve, nalit vodou a těsně uzavřen korkovou zátkou. Během několika hodin může láhev prasknout pod tlakem semen.
Krok 2
Mrtvá semena také procházejí bobtnáním, ale následně nevyklíčí, ale hnijí. První z nezbytných podmínek pro klíčení je přítomnost vody nebo vlhkosti v půdě. Pod vlivem vlhkosti na živá semena se spouští složité chemické reakce a začínají působit enzymy, v důsledku čehož se vytváří buněčný turgor.
Krok 3
Druhou podmínkou, aby semeno začalo klíčit, je vhodná teplota. Pro každou rostlinu existují minimální, maximální a optimální teploty pro klíčení semen. Hrách a většina luštěnin klíčí při teplotě 1 až 5 stupňů nad nulou. Nejlepší ze všeho je, že se semeno bude vyvíjet při teplotě 20 až 30 stupňů a od 37 se pro ně teplota stane osudnou. Třetím předpokladem je přítomnost kyslíku ve vzduchu. Při nedostatku kyslíku semena nebudou klíčit a čím nižší je jejich obsah, tím horší bude jejich vývoj.
Krok 4
Semena obvykle klíčí ve tmě, ale existují i rostliny, jejichž semena ke klíčení potřebují světlo. U tvrdých semen se silnou slupkou je pro úspěšné klíčení nutné kůži poškodit, například rozemletím pískem. Toto mechanické poškození se nazývá skarifikace. Rostliny ve středním pruhu potřebují pro úspěšné vyklíčení předběžné vystavení chladu. Populární jsou také chemikálie podporující klíčení. Poté, co hrášek nabobtná, se rozlomí plášť semene a vyjde kořen embrya. Dále přichází na řadu hypokotyl, hypokotylové koleno, které nese dělohy. Malé kotyledony se přenášejí na povrch půdy, zatímco velké v ní zůstávají. Mezi dvěma děložními listy, které je rozdělují, se začíná rozvíjet pupen se základem stonku a listů.
