Bělost kmene břízy dlouho potěšila spisovatele a básníky, ohromila obyčejné lidi a vzbudila zájem vědců. O bílé kůře tohoto stromu existují legendy, jeho vlastnosti zajímají biologové a lékaři.
Legenda o bílé barvě březové kůry
Existuje židovská legenda, která vysvětluje původ kmene bílé břízy.
Kdysi dávno v Jobově zahradě vyrostl bříza. Job nebyl jen bohatý muž, ale také velmi čestný. Žil v plném souladu se zákony židovské víry. Bůh byl na něj velmi pyšný. Jednoho dne však ďábel řekl Bohu: „Není těžké být bohatý a zároveň dobrý a čestný člověk. Koneckonců, Job má všechno, co chce. Pouze v chudobě člověk skutečně ukazuje své dobré vlastnosti. ““A Bůh dovolil ďáblovi, aby Joba vyzkoušel. Potom Job onemocněl a onemocněl. Nemoc ho znetvořila. Job byl dlouho chudý, ošklivý, osamělý a nemocný. Stále však zůstal čestným a dobrým člověkem.
Nakonec přišel den, kdy Bůh Jobovi řekl, že toho trpěl dost, a člověku bylo znovu dovoleno vést bohatý a šťastný život. Job měl z této zprávy tak velkou radost, že běžel ke své ženě, aby jí oznámil dobrou zprávu. Když vběhl do domu, právě vycházela na verandu a v rukou držela hrnec s vroucím mlékem. Pár se navzájem srazil, pánev vyletěla z rukou ženy a na dvoře na dvoře se nalilo mléko. Od té doby měla bříza vždy bílý kmen. Vzhledem k vroucímu mléku se březová kůra začala odlupovat.
Vědecké vysvětlení bělosti kmene břízy
Betulin je látka, která je obsažena v březové kůře a zbarví ji bíle. Objevil jej v roce 1788 rusko-německý vědec Johann Tobias Lovitz. Název látky pochází z latinského názvu dřeviny - Betula.
Krystaly betulinu se nacházejí v buňkách vnější vrstvy březové kůry. Jejich struktura připomíná strukturu sněhových krystalů. Díky této struktuře vypadá kmen břízy bílý.
Jak víte, bílá odráží sluneční světlo. Spolu se slunečním světlem jsou stromy ovlivňovány také teplem denního světla. Když je kmen stromu tmavý, absorbuje teplo současně se světlem.
Bříza bílá je strom ze severních zeměpisných šířek, který je v zimě vystaven chladu. V takových klimatických podmínkách je ohřívání kmene v zimě pro strom škodlivé. Pokud se za slunečného dne kůra během dne zahřeje a poté se v noci silně ochladí, dojde k prudkému poklesu teploty v kambiu, tkáni uvnitř kmene, což oslabí práci reprodukčních buněk mezi dřevem a kůra.
Důsledky těchto teplotních výkyvů pro strom jsou katastrofální: spálení sluncem, omrzliny, ztráta schopnosti nést mízu a dokonce úplná smrt. Odrazem slunečního světla se kmen břízy dostatečně nezahřívá, aby poškodil strom.
Bílá barva kmene tedy vznikla v důsledku přizpůsobení břízy chladnému podnebí.
